【毎朝の習慣】親子3世代で食べる「最強納豆」｜材料・栄養・作り方と感じた変化
身体の調子はすごく良かったのですが、年齢を重ねるにつれて「そろそろ栄養のこともちゃんと考えないとな」と思うようになりました。
そこで、まずは体にいいものや栄養のあるものから先に食べるようにしてみました。
が！！それでお腹いっぱいになっちゃうんですよね。
私の大事な1回の食事がキレイな栄養だけを食べて終わってしまうことがどーーしてもやりきれない！つらい！！
なので、2026年に入ってから、1日1食をやめました！
以前の食生活については、1日1食を8年間続けて感じたメリット・デメリットで正直にまとめています。
そして、朝、最初に食べる大事な1食は「Raz特製最強納豆」にすることにしました。
私は2026年1月から始め、その後Sonaも3月くらいから食べるようになり、その後すぐ母もスタート。
今では親子3世代で同じ「最強納豆」を食べています。
この記事では、私が毎朝食べている「Raz特製最強納豆」の材料や栄養、親子3世代で食べ続けて感じた変化について紹介します。
Raz特製最強納豆
私は昔から納豆が好きで、中学生の頃かな…高校時代もおやつに納豆を食べていたくらいです。
父に「それがおやつか？」と言われ、「いいことだ」と褒められた記憶があります。笑
納豆はやっぱり体にいいんだよねと思いながら、単純に好きだから食べてました。
でもやっぱり大豆だし、大豆イソフラボンって聞くし、大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをするといわれているし、たんぱく質も摂れるらしい…。
これは、これからのことを考えたら食べた方がいいよねと思い栄養のことをちょっと勉強しました。
Raz特製最強納豆の材料
栄養については、この本『くらしに役立つ栄養学 第2版』を参考にしました！
納豆
本では、納豆について次のように紹介されていました。
「大豆が持つ栄養素が発酵によってパワーアップ。」
発酵を通じて、大豆たんぱく質が消化吸収されやすくなります。
納豆のねばねばに含まれるナットウキナーゼは血栓を予防してくれるので高血圧対策におすすめの食品として納豆が紹介されていました。
血液が正常に凝固する働きや骨の形成に関わるビタミンKも豊富に含まれています。
脂質の代謝を助け、健康な皮膚や髪、身体を作ってくれるビタミンB2も豊富だそうです！
老廃物を尿酸に変えるなど酵素の働きを助ける、まったく聞いたことのないモリブデンという栄養素も入っているそうです。
すべての必須アミノ酸が含まれていたり、食物繊維も多く、便秘予防や美肌効果も期待できる食品として載ってます。
醤油
ナトリウムはとりすぎには注意が必要ですが、生命活動には欠かせないもの。
カリウムと協力して細胞内外の水分量のバランスを保つそうです。
酢
代謝に欠かせない有機酸の働きで食後の血糖値の上昇抑制効果に期待できるそうです。
オリーブオイル
不飽和脂肪酸も多く含まれているので、コレステロールを下げてくれるんだそうです！
黒すりごま
「この小さな粒には老化防止につながる栄養成分がたっぷり」
ごまの成分の半分以上が脂質でリノール酸やオレイン酸など、不飽和脂肪酸が多く含まれています。
ビタミンやミネラル類も豊富で、ごま特有の成分であるセサミンは抗酸化力が高く、老化防止や肝機能の改善にも効果があるとされているそうです。
よく噛むことが大事！
かつお節
かつお節は載ってなかったです。
一般的に、かつお節は魚が原料なのでたんぱく質が豊富。
体内では作ることのできない必須アミノ酸も含まれていて、筋肉や皮膚、髪など身体を作る材料になります。
さらにビタミンB群や鉄、カルシウムなどの栄養素も含まれています。
納豆だけでも栄養たっぷりだけど、かつお節を加えることで魚由来の栄養もプラスできて、そして何より、おいしい！笑
昔、小袋になってる鰹節を袋ごと食べてました笑
海苔
「肌をキレイに保つのに役立つ栄養素がたっぷり！」
重量の4割近くがたんぱく質。
肌の再生力を高めるビタミンB12や整腸作用から美肌も期待できる食物繊維も含む肌にうれしい食品だそうです！
鉄やカルシウムなどのミネラル、免疫機能を高めるビタミンAも含みます！
もずく
もずくも載ってなかったので一般的に。
もずくは、海藻ならではの食物繊維が摂れる食品です。
特に「フコイダン」や「アルギン酸」と呼ばれる成分を含んでいます。
毎日の食事に取り入れたい食材のひとつ。
低カロリーなのもうれしいところです。
私は母の分だけ、市販のもずくをプラスしています。
半熟ゆで卵
卵も載ってなかったです。
卵は、良質なたんぱく質を摂れる栄養豊富な食品です。
たんぱく質だけでなく、ビタミンA・D・B群など、身体に必要ないろいろな栄養素が含まれています。
私は納豆に乗せるときは、「半熟ゆで卵」にします。
というのも、生の卵白には「アビジン」というたんぱく質が含まれていて、ビオチンと結合してしまうのでビオチンの吸収を妨げる性質があるとのことです。
ちなみにビオチンとはビタミンB群の一種（ビタミンB7とも呼ばれます）で、体内のエネルギー代謝を助けてくれるそうです。さらに、皮膚や粘膜の健康維持にも関わる栄養素となっており、「髪や爪にいいビタミン」と紹介されることもあるそうです⭐︎
アビジンは加熱によってその働きが弱くなるので、納豆と合わせるなら白身を固めて食べた方が良さそうです。
しかも黄身がとろ〜っとした半熟卵って何に乗せてもおいしい！
やっぱり分かってはいましたが、酢は黒酢の方がいいそうです…。
「独特のクセはありますが、栄養価が非常に高く、特にアミノ酸と有機酸が豊富です」
だそうです。でも苦手なんですよね。今は検討中ということにしておきます。
出典：『くらしに役立つ栄養学 第2版』／新出真里／ナツメ社
※本に掲載されている栄養情報を紹介しています。食品による感じ方や変化には個人差があり、病気の予防や治療を保証するものではありません。
※ワルファリンを服用している方は納豆を食べることができないため、医師や薬剤師へ確認してください。
Raz特製最強納豆の作り方
材料（1人分）
- 納豆……1パック（北海道から取り寄せてます）
- 醤油……少々（付属の醤油は使わず自宅にある国産醤油）
- 酢……適量
- オリーブオイル……Sonaは大さじ1弱、私と母は小さじ1弱
- 黒すりごま……ティースプーン山盛り1杯ほど
- かつお節……山盛りたっぷり
- 海苔……おにぎり用に半分にカットされたもの1枚
- もずく……1カップ（母のみ）
- 卵……1個
作り方
- 鍋で水を沸騰させる。
- 冷蔵庫から出した卵は、沸騰したお湯にお玉でゆっくりと入れて6分間ゆでる。
- 納豆は最初に20回かき混ぜる。（ちなみに皿には移さず納豆の容器のまま1パックずつかき回してます）
- そこへ醤油、酢、オリーブオイルを入れて10回以上混ぜる。
- 黒すりごまを入れて10回以上かき混ぜる。
- かつお節を納豆の容器に山盛り入れて10回以上かき混ぜる。
- 海苔は小さく折りたたんでちぎり、納豆に加えて10回以上かき混ぜる。
- 母のみ、市販のもずくを入れて食べやすいようにする。（結構ゴテゴテしてるので、母にとっては食べづらいそう）
- 卵は6分タイマーが鳴ったら、やけどに注意しながら殻をむいて納豆の上に乗せて出来上がり。
毎朝の日課。
だいたい朝に私とSonaの分を作ります。
母は朝食を摂らないのでお昼ごはんの前に作ります。
たくさん混ぜた方がいいと聞いたので、馬鹿の一つ覚えで結構混ぜてます。
用事があったり、お昼近くまで寝た時は3人分を一気に作らないといけないので、混ぜすぎて腕がパンパンになります。
我が家の起きてから食べる最初の食事は、この「Raz特製最強納豆」です。
Raz特製最強納豆を親子3世代で食べ続けて感じた変化
なんか年齢のせいか、実際のところあまりよく分かってないです。
でも、若いSonaには身体に変化が起きました！
さすが！若いってすばらしい！
※ここから紹介する変化は、私たち家族が実際に感じた個人的な記録です。納豆だけによる変化とは断定できず、感じ方には個人差があります。
母の血圧が120台になった
母は高血圧で薬を飲んでいます。
最強納豆を食べ始めてからの4月頃、血圧を測ると120台になっていました。
もちろん、納豆を食べたことが理由なのか、薬やほかの生活習慣によるものなのかは分かりません。
でも家族としては「おお！下がってるー！」と嬉しかった変化のひとつです。
便通が良くなった
5月頃の家族での会話。
「最近、Sonaは毎日出るようになってるよね」と話すようになってました。
そんな話をしていて、ふと「そういえば私もだ！」と気づきました。
いつの間にか、下剤を飲まなくても出るようになっていました。
髪にツヤが出た
6月頃には、Sonaの髪を見て「あれ？なんかツヤが出てキレイになった？」と思うようになりました。
髪の広告で見る「この髪がこうなります！」という、あの感じくらいの変化です！
前はツヤ感がなかったのが、今はまとまりがあってキレイになってます。
でも、本人気づかず…
そう？
髪の変化については、私が5年以上続けている湯シャンの実体験も紹介しています。
肌がきれいに見えるようになった
髪と同じ頃ですかね。
これもまたSonaの顔がキレイに見えるんです。笑
前からそこまでニキビが多いわけではないのですが、思春期なのでポツポツできることはあります。
今もまったくできないわけではないけれど、なんというか、肌全体がキレイに見えるんですよね。
……いや、本当なんです！笑
今後も続けます
目に見えて分かる変化ばかりではないけれど、毎日食べているから、きっと私たちの体の根っこの部分では何かいいことが起きているはずです。
そう信じながら、これからも親子3世代でこの「Raz特製最強納豆」を食べ続けていこうと思います。
食事以外の健康習慣として、毎日飲んでいた私が10日間の断酒に挑戦した理由も書いています。
